Записи с тегом ‘oblomoff’

Готовим Оливье к Новогоднему столу.

Готовясь к Новогодним праздникам я нашел кучу старинных новогодних рецептов, разных рецептов двух вековой давности. Один из таких рецептиков салат оливье мы сейчас попробуем повторить. Я не знаю какая кухня была в Царской России, но мы сейчас будем готовить одну порцию оливье. И для этого рецепта оливье, только вдумайтесь, нам понадобится :
рябчики, раки, варенный телячий язык, куриный бульон, яйца перепелиные, Соя «Кабуль», каперсы, огурчики свежие и соленные, салат и самодельный майонез.

Густой куриный бульон, варится достаточно долго.

Читать далее…

Паста карбонара (упрощённый рецепт)

Паста карбонара, это такие спагетти, которые — вичиные и при этом яичные. Они отлично пролазят во внутрь желудка. Их не нужно прожевывать, это такая густая сливочная паста с желтками и витчинкой. В качестве витчинки вы можете использовать просто бекон, но он достаточно жирный, а можете использовать менее жирную витчину. Всё дело в том, что это всё будет жарится на сливочном масле.

Читать далее…

Как приготовить курочку по-индийски

Как приготовить курочку по-индийски. Рецепт в одной сковородке.

Очень нежное блюдо — курочка в  Индийском кремово-ореховом пюре. Кстати, это обалденное, пряное и может быть немножечко островатое блюдо под названием специи, собственно которое в него и добавляется называется — Грам масала. И что интересно, готовится оно в одной сковороде.

 

Начнем с ингредиентов курочки по-индийски:

— курочка — грудка (три кусочка);
— лук — репчатый (одна штука среднего размера);
— чеснок — одна головка;
— помидоры — лучше использовать сорт сливка (грамм 200 — 5 штучек);
— гарам масала — смесь специй, используемых в североиндийской кухне и кухне ряда других южноазиатских страх (чайная ложечка);
— обычные индийские орехи кешью — грамм 100;
— имбирь настоящий — отрезочек;
— итальянский сливочный сыр маскарпоне в баночке (две столовые ложки).

Читать далее…