Архив Декабрь 24th, 2018

Готовим Оливье к Новогоднему столу.

Готовясь к Новогодним праздникам я нашел кучу старинных новогодних рецептов, разных рецептов двух вековой давности. Один из таких рецептиков салат оливье мы сейчас попробуем повторить. Я не знаю какая кухня была в Царской России, но мы сейчас будем готовить одну порцию оливье. И для этого рецепта оливье, только вдумайтесь, нам понадобится :
рябчики, раки, варенный телячий язык, куриный бульон, яйца перепелиные, Соя «Кабуль», каперсы, огурчики свежие и соленные, салат и самодельный майонез.

Густой куриный бульон, варится достаточно долго.

Читать далее…